علم و مهندسی مواد شاخه ای از علوم است که بطور گسترده در زمینه مواد مختلف مهندسی مانند فلزات، سرامیک ها، مواد الکترونیکی و بایومتریال ها فعالیت میکند. در این رشته ارتباط بین ساختار مواد، روش ساخت آنها، خواص آنها و عملکرد مواد مورد بررسی قرار میگیرد. مهندسی مواد و متالورژی در گذشته در دو زمینه مجزای سرامیک و متالورژی تقسیمبندی میشده است ولی اکنون شامل طیف وسیعی از مواد از قبیل فلزات، سرامیکها، پلیمرها، نیمه هادیها، مواد مغناطیسی، مواد فوتونیک و مواد بایولوژیکی میشود. یک متالورژیست رفتاری که مواد در شرایط مختلف (فشار و دما) از خود نشان میدهد را بررسی میکند، به همین جهت در علم مواد از زمینه علوم پایه استفاده وسیعی صورت میپذیرد. بیشتر زمینهها در علوم و مهندسی تا حدودی با مواد سروکار دارند ولی این فقط رشته مهندسی مواد و متالورژی است که در زمینه تمامی مواد بطور کامل احاطه دارد و بر روی مواد متمرکز میشود، به عبارتی مهندسی و علم مواد پل ارتباطی بین علوم پایه و مهندسی ساخت میباشد. به همین جهت اکثر رشتههای مهندسی ساخت (برق، مکانیک، عمران، خودرو و کامپیوتر)، مصرف کننده نتایج فعالیتهای تحقیقاتی رشته مواد میباشند.