دفاعیه دکتری در دانشکده مهندسی صنایع
مهندس امین‌رضا کلانتری خلیل‌آباد (دانشجوی دکتری رشته مهندسی صنایع)، ۱۹ تیر ماه ۱۴۰۳ از رساله دکتری خود با عنوان«طراحی شبکه زنجیره تأمین پایدار و تاب‌آور محصولات باغی با در نظر گرفتن انتشار اختلال ناشی از آفات: مطالعه موردی میوه انار» دفاع خواهد کرد.
چکیده این رساله که به راهنمایی دکتر فرناز برزین‌پور و مشاوره دکتر میرسامان پیشوایی انجام شده به شرح زیر است. ضمنا این جلسه دفاعیه، ساعت ۱۰ صبح سالن جلسات (طبقه چهارم دانشکده)برگزار می‌شود.
چکیده:
محصولات کشاورزی و باغی نقش مهمی در تأمین نیاز افراد به مواد غذایی ایفا می‌کنند. بر همین اساس دولت‌ها منابع مالی زیادی صرف می‌کنند، اهداف کوتاه مدت و بلند مدت ترسیم می‌کنند و فعالیت‌های لجستیکی مؤثر را برای انتقال محصولات به جوامع خود سازماندهی می‌کنند. ضایعات غذایی، پایداری، ریسک‌های عملیاتی و اختلال ناشی از آفات از عواملی هستند که فعالیت‌های زنجیره تأمین محصولات کشاورزی و باغی را متأثر می‌کند در این راستا، این تحقیق در سه بخش اصلی به ارائه مدلهای ریاضی برای دستیابی به زنجیره تأمین پایدار و تاب‌آور تحت اختلال ناشی از آفات می‌پردازد. اولین بخش تحقیق یک مدل ریاضی با اهداف کمینه‌سازی ارزش فعلی خالص هزینه‌ها و انتشار کربن را در نظر می‌گیرد. برای بهره‌مندی از اقتصاد چرخشی، فرآیند آذرکافت معرفی شده است. یک نسخه جدید از رویکرد برنامه‌ریزی تصادفی چند مرحله‌ای با عنوان برنامه‌ریزی تصادفی چند مرحله‌ای تلفیقی ریسک خنثی و ریسک گریز برای مواجهه با عدم قطعیت سمت عرضه توسعه یافته است. در بخش دوم تحقیق یک شبکه زنجیره تأمین حلقه بسته سبز و پاسخگو برای میوه انار طراحی می‌شود. محدودیت‌های مربوط به مدیریت مصرف آب و انتشار گازهای گلخانه‌ای مورد توجه قرار گرفته است. همچنین برای تحقق مفهوم اقتصاد چرخشی، در این مدل از روش کوپیرولیز استفاده شده است. یک رویکرد جدید به نام برنامه‌ریزی تصادفی چند مرحله‌ای پی استوار کششی برای مدلسازی انتشار پویای آفات توسعه یافته است. همچنین روشی برای مدلسازی عدم قطعیت تقاضا و نوع جدیدی از عدم قطعیت برای مدلسازی تأثیر انتشار آفات بر ظرفیت تولیدکننده توسعه یافته است. در جهت تکمیل مدلهای ریاضی در آخرین بخش تحقیق، یک مدل ریاضی چند هدفه بهینه‌سازی استوار توزیعی برای طراحی زنجیره تأمین انار تحت اختلال آفات توسعه یافته است. در این مدل ناب و چابکی، پایداری، تاب‌آوری و هوشمندی برای دستیابی به الگوواره مانایی تلفیق شده است. در زمینه پایداری، ابعاد اجتماعی و زیست‌محیطی مورد توجه قرار گرفته است. در بعد تاب‌آوری از اثر هم‌افزایی پیاده‌سازی استراتژی‌های تاب‌آوری و کمینه‌سازی سنجه‌های ناتاب‌آوری استفاده شده است. عملکرد تمامی مدلهای ارائه شده در مطالعه موردی استان یزد ارزیابی شده است. یافته‌ها اهمیت پرداختن به ریسک آفات در زنجیره‌های تأمین مواد غذایی کشاورزی را برجسته می‌کند. نتایج حاصل همچنین کارایی رویکردهای جدید مدلسازی عدم قطعیت ارائه شده در رساله را در مقابل روش‌های کلاسیک تأیید می‌کند. همچنین مشاهدات کمی نشان می‌دهد که تلفیق تابع هدف تاب‌آوری در کنار پایداری، شاخص ناتاب‌آوری شبکه را بطور متوسط تا ۵. ۳۶ درصد بهبود داده و افزودن استراتژی‌های تاب‌آوری هزینه‌ها را ۶۹ درصد کاهش می‌دهد.
واژه‌های کلیدی: زنجیره تأمین غذای کشاورزی، اقتصاد چرخشی، پایداری، تاب‌آوری، عدم قطعیت، انتشار آفات، انار
نشانی الکترونیکی دانشجو: amin_kalantari ind.iust.ac.ir
|